第五届中国奶业大会定于2014年6月13日在陕西省西安市召开。为加强技术交流，探讨行业发展面临的挑战和机遇，借鉴推广奶业生产中好的做法与经验，经中国奶业协会研究决定，向全国征集大会论文，出版大会论文集并开展优秀论文评选活动。论文范畴：  

(一)综合发展  

1.奶业发展新形势新问题;2.奶业规模化、集约化、标准化和产业一体化发展;3.生鲜乳收购站建设与管理;4.奶源基地建设进展与经验交流;5.学生饮用奶计划实施经验和建议;6.认证、标准与法规;7.国内外乳品质量安全控制与监管;8.国际奶业发展;9.国内外奶业市场。  

(二)奶牛育种与遗传改良  

1.国内外奶牛育种与遗传改良现状、发展趋势;2.奶牛品种与良种登记;3.奶牛生产性能测定(DHI)与外貌鉴定、种公牛后裔测定;4.奶牛场选种、选配与遗传改良实践等。  

(三)奶牛繁殖与卫生保健  

1.国内外奶牛繁殖与卫生保健动态;2.奶牛繁殖与卫生保健新技术;3.超排技术以及胚胎移植;4.奶牛多发病与常见病综合防治;5.新型兽药、保健药的研发以及中兽医药的应用;6.奶牛场消毒以及疫病防治体系建设。  

(四)奶业机械与设备  

1.奶业机械、设备发展态势与情况;2.新技术与新设备生产与应用;3.国内外奶业机械生产发展趋势、问题与建议。  

(五)饲料、饲草与饲养管理  

1.新型饲料、饲料添加剂以及生物制剂(酶制剂等)的研发与应用;2.饲料加工新工艺与饲草加工;3.饲料、饲草资源开发;4.国内外饲料价格、工艺、品质的对比研究;5.奶牛规范化饲养管理新技术。  

(六)奶牛场运营、管理与环境保护  

1.现代奶牛场的规划与工程建设;2.牛群扩建与场地规划设计;3.奶牛场的牛群管理;4.奶牛场现代运营模式;5.奶牛场的综合成本控制;6.奶牛场环保节能新技术(奶牛场废弃物处理、新工艺、新设备开发与应用)。  

(七)企业管理与市场营销  

1.企业公关及危机处理;2.乳品企业文化和社会责任;3.企业品牌管理与创新;4.渠道与网络建设;5.企业市场营销手段与策略;6.经销商管理。  

(八)乳品加工  

1.乳品加工新技术、新工艺;2.乳品加工面临的问题及影响;3.乳品包装新产品及发展趋势;4.国际乳制品加工生产情况。  

(九)乳品市场与消费  

1.乳品消费市场开拓与宣传;2.乳品消费特点与趋势;3.国际乳品消费现状与趋势。

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