乘着“互联网+”的东风，

在2014年，有三家互联网餐饮企业火了

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那时候，他们是一夜爆红的奇迹

也是所有想做网红的餐饮企业的膜拜对象

而时间来到2018年

黄太吉仍然在试错的路上狂奔

西少爷升级品牌，打算把“Bingz”卖遍全世界

而一直以学霸形象买牛肉粉的

伏牛堂也升级了

趁着品牌4周年

伏牛堂牛肉粉正式更名为

霸蛮牛肉粉

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伏牛堂的上一版旧LOGO是伏牛堂创始人张天一的漫画头像再加上伏牛堂的书法字标。

而更名为“霸蛮”后，直接以笔划相当霸气的字体来做LOGO，运用高明度红色作为主色调，品牌的识别度又增加了不少。

但其实，设计上并没有太多有趣的地方

唯一让大大君觉得意外的是

伏牛堂竟然把自己的品牌精神拿来做LOGO

（从一2014年开始，创始团队就将“霸蛮”穿在身上）

“霸蛮”的牛肉粉

因为一篇《我硕士毕业为什么去卖米粉》

在2014年，伏牛堂用互联网的方式火了

而霸蛮也是品牌一直贯彻始终的精神：坚持做一碗“正宗”的湖南牛肉粉。

霸蛮语义：指执拗即高度执着，粘住（巴着）目标不放手；因为认死理、不灵活，有时也指遇事不讲理、一条道走到黑。（来源百度百科）

而在2016年后，霸蛮正式成为品牌产品之一

伏牛堂也从实体店往“餐饮+零售”模式发展

速食牛肉粉这个产品，大有跟康师傅扳手腕的调调

通过在电商和社交媒体上曝光

“霸蛮”其实已经非常抢占用户的心智

最新的品牌更名升级可以说是顺理成章的

互联网餐饮的设计升级思路

从霸蛮牛肉粉的四年来的品牌升级来看

我们可以看到总结下

互联网餐饮的设计升级思路

餐饮设计1.0

4年前的餐饮LOGO

这时期的设计会包含很多复杂元素

比如伏牛堂的第一版LOGO，是这样构成的

印章牛字：强调产品特色牛肉

伏牛堂：展示品牌名

湖南牛肉粉·擂茶：强调区域特色和核心产品

伏牛堂第一家店

这时候的餐饮LOGO

老实说很不方便记忆

餐饮设计2.0

2015年后，简约风开始影响各行各业

LOGO设计变得简约而好辨识

这时候的LOGO设计

开始讲究通过图案来强化品牌特色

2015年的伏牛堂用过两个LOGO

FNT的英文字标很快就弃用了

后来用上蚩尤将军的图案

一方面是LOGO看上去更有个性

另一方面品牌解释起来更有“内涵”

恩，你也可以理解为

先不说设计好不好看

设计师想过稿，一定要会说话

餐饮设计3.0

前两个时期的设计都有很大的缺点

那就是额外为品牌添加各种说明 

消费者接触品牌时，很难一下子记住复杂的概念

为了品牌设计更接底气

伏牛堂在2017强化大众最熟知的品牌故事

学霸硕士卖牛肉粉

LOGO换成学霸头像，保留牛角的特色元素

紧扣食品安全的话题

将Slogan改为“硕士粉、良心粉”

这一版设计

才算得上是真正拥有独特的品牌视觉

而霸蛮的视觉识别也进行强化

餐饮设计4.0

经过了前三次的升级产店

“霸蛮”从精神图腾升级为品牌标志

霸蛮的字体经过优化后

你还可以找到牛角元素

而经过4年的探索

这碗牛肉粉也从3个层面

塑造出“霸蛮”的品牌形象

一是口味层，强调是辣牛肉粉这个品类；

二是应用场景层，零售霸蛮速食面，解决年轻用户情绪释放的问题；

三是价值主张层，他们把湖南方言的“霸蛮”提炼出来，作为用户群体独特的标签和主张。

总的来说，伏牛堂的升级可以说是一次沉淀后的大升级。霸蛮虽然是一个湖南方言词，但更大众化，识别度更强。而从客户群和产品定位上，“霸蛮”这个词也更能带动年轻人的情绪，个性更张扬。

设计的升级，往往代表的是品牌业务发展的新变化。同餐饮到牛肉粉零售，霸蛮走进了新的发展维度。说到这里，大大君突然想起来了康师傅牛肉面，不知道零售速食面的霸蛮，会不会有一天取代“这个味”。

你喜欢霸蛮牛肉粉的LOGO吗？

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