“中食杯”发酵食品创新大赛自2020年发起以来，已连续成功举办6届。赛事通过搭建专业的技术交流平台，在发掘传统工艺价值、促进行业创新方面发挥了积极作用。为继续推动发酵食品全产业链协同发展，鼓励企业在原料甄选、生产制造及市场开拓等环节实现技术革新，组委会定于2026年4月正式启动2026年度“中食杯”发酵食品创新大赛。本届大赛旨在强化多方合作，助力我国传统发酵产业实现高质量转型升级。
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